MADEinMONTENEGRO.com
 

Go Back   MADEinMONTENEGRO.com > Every day > Gastronomija

Notices



Reply
 
Opcije Teme Način Prikaza
Old 29-05-07, 20:00   #1
Liv
Carpe Diem
 
Liv's Avatar
 
Registrovan: Aug 2006
Lokacija: Nicija zemlja
Age: 29
Postovi: 6,806
Thanks (Received): 8
Likes (Received): 632
Liv has disabled reputation
Default Torte, kolaci i ostale poslastice

Ovdje ostavljajte recepte nekih zanimljivih poslastica, nekih koje su vam se svidjele ili je neko drugi rekao da su ukusne...

SUTLIJAS
Potrebno je:
200g pirinca
1l mlijeka
prah secer
100g suvog grozdja
mala kasika maslaca
malo soli

Stavite mleko da vri. Malo ga posolite, dodajte maslac i polako sipajte suvo grozdje koje ste prethodno ocistili, drzali u vreloj vodi i dobro ocedili. Sada sipajte pirinac i pustite da vri 15minuta. Za to vreme ga ne mesajte i ne pomerajte sud. Zasladite po ukusu secerom. Sutlijas izrucite u nakvasenu staklenu ciniju i poprasite cimetom radi boljeg ukusa i na kraju ukrasite sezonskim vocem. Sluziti hladan.
__________________
“I’ve had a lot of worries in my life, most of which never happened.”
Liv is offline  
Reply With Quote
Old 26-06-07, 20:27   #2
Liv
Carpe Diem
 
Liv's Avatar
 
Registrovan: Aug 2006
Lokacija: Nicija zemlja
Age: 29
Postovi: 6,806
Thanks (Received): 8
Likes (Received): 632
Liv has disabled reputation
Default

Ekstra sladoled

Umutiti 4 jaja i 8 kasika secera. U drugoj posudi umutiti 2 slaga sa 2dl mlijeka. Na kraju sve to pomjesati u jednoj posudi mikserom i podijeliti na nekoliko dijelova. U svaki dio dodati ukus po zelji (banane, kokos, kakao, limun, jagode...)

Ja probala s bananama, kakaom i kokosom..fantazija jedna...
__________________
“I’ve had a lot of worries in my life, most of which never happened.”
Liv is offline   Reply With Quote
Old 06-07-07, 14:37   #3
koke_st
SpaŁatina
 
koke_st's Avatar
 
Registrovan: Oct 2006
Lokacija: ST
Postovi: 11,458
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 8
koke_st has disabled reputation
Default

Mediteran

1 pakovanje lisnatog tijesta
4 jaja
10 žlica šećera
5 žlica brašna(3 žlice brašna možete zamjeniti sa 4 žlice oraha mljevenih)
1 prašak za pecivo

za kremu:
1/2 litre mlijeka
5 žlica brašna
10 žlica šećera
1 vanilija šećer
250 g margarina

+ 1 hopla šlag(1/2 litre)

Lisnato tijesto razvaljati na veličinu velike tepsije.Staviti prvi list na poleđinu tepsije,znači na naopaku stranu,probosti viljuškom,nekoliko puta,da se ne stvaraju mjehuri zraka.Postupak ponovit i sa drugim listom.
Kad su listovi ispečeni,tepsiju okrenuti u normalni položaj,staviti jedan list lisnatog unutra i preko njega preliti izmućanu smjesu jaja,šećera,brašna i praška za pecivo.Staviti ponovo u pećnicu i peći otprilike 20 minuta na temp.200°c.Za to vrijeme,pomiješati mlijeko sa brašnom i šećerom i staviti na laganu vatru da se kuha,kad se zgusne maknuti sa vatre i ohladiti.U hladno dodati 1 margarin(250g),dobro izmiješati i namazati preko pečenog i ohlađenog kolača.Onaj šlag,Hoplu,također razmutiti mikserom,da bude jako tvrdo i namazati preko kreme.Na kraju preko svega staviti drugi list lisnatog tijesta,koji ćete predhodno(savjet)izrezati na kocke veličine koliki želite da vam budu kolači.Ja to predhodno izrežam i tako izrezano poslažem jer se kasnije lakše reže ne mrvi se lisnato tijesto.Pospite šećerom u prahu i ...jedite dobro rashlađeno,...Dobar tek
__________________
Si vis esse sanus, ablue saepe manus
koke_st is offline   Reply With Quote
Old 06-07-07, 18:57   #4
koke_st
SpaŁatina
 
koke_st's Avatar
 
Registrovan: Oct 2006
Lokacija: ST
Postovi: 11,458
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 8
koke_st has disabled reputation
Default

Evo vam jedan jednostavan recept za

Flambirane palačinke

Trebaju vam palačinke,a to se nadam da svi znaju napravit
Zatim:
1,5 dcl narančina soka
1,5 dcl limunovog soka
3 žlice likera od naranče
3 žlice viskija
30 g maslaca
4 žlice šećera

Ovako-zagrijavamo tavu za flambiranje te dodajemo maslac da se rastopi. Na maslacu rastopimo šećer, dodajemo sok od limuna, sok od naranče i liker od naranče. Kada se umak zgusnuo, smanjimo vatru te dodajemo palačinke, kratko ih umačemo, preklapamo na trokute i kratko pirjamo. Kada palačinke upiju umak pojačamo vatru, zalijemo sa viskijem i zapalimo upaljačem(može i šibicom ).Pustite da vatrica izgori do kraja i palačinke su spremne za serviranje.Možete ukrasiti kriškama naranče i sa malo čokolade,kako volite...
Dobar tek
__________________
Si vis esse sanus, ablue saepe manus
koke_st is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 08-07-07, 23:04   #5
sarita
MiM team Expert
 
sarita's Avatar
 
Registrovan: Apr 2007
Lokacija: na pjenu od mora
Postovi: 3,316
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 0
sarita na dobrome putu
Default

Cokoladni kolac

Potrebno je:
- 300 g maslaca, 300 g secera u prahu, 6 jaja
- 200 g cokolade za kuvanje, 120 g ostrog brasna T 400
- 2 vanilin secera, 100 g oraha za posipanje

Maslac i secer pjenasto umutiti, pa mijesajuci dodavati jedno po jedno zumance, zatim rendanu cokoladu, brasno, vanilin secer i na kraju umucen sne od bjelanaca. Masu sipati u kalup oblozen papirom za pecenje dimenzija (30 x20 cm) i peci na 200 stepeni 10 minuta, pa zatim izvaditi kolac posuti sa sitno sjeckanim orasima i vratiti da se pece jos 30-40 minuta. Pecen kolac izvaditi iz rerne, ohladiti i isjeci na kocke.
sarita is offline   Reply With Quote
Old 08-07-07, 23:08   #6
sarita
MiM team Expert
 
sarita's Avatar
 
Registrovan: Apr 2007
Lokacija: na pjenu od mora
Postovi: 3,316
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 0
sarita na dobrome putu
Default

Kocke s bananama

Potrebno je:
- 6 jaja, 100 g secera, 3 kasike vode, 50 g brasna
- 15 g kakaa, 1/2 praska za pecivo
Za krem: 300 ml mleka, 35 g ostrog brasna, 50 g secera, 100 g cokolade za kuvanje, 20 g maslaca
Za ukrasavanje: 4 banane, 250 ml mleka, 2 slaga

Umutiti jaja i secer, dodati vodu, brasno pomesano sa praskom za pecivo i kakaom i polako sve izmesati. Masu sipati u pouljen i pobrasnjen kalup precnika 25x35 cm i peci u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Brasno i secer pomesati sa malo mleka i sipati u ostatak provrelog mleka u kojem je vec rastopljena cokolada, kuvati nekoliko minuta uz mesanje i ostaviti je da se ohladi. U ohladjen krem dodati umucen maslac. Na ohladjen maslac staviti krem, rasporediti banane isecene na kolutove i poprskati ih limunovim sokom i na kraju premazati umucenim slagom.
sarita is offline   Reply With Quote
Old 18-07-07, 19:05   #7
koke_st
SpaŁatina
 
koke_st's Avatar
 
Registrovan: Oct 2006
Lokacija: ST
Postovi: 11,458
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 8
koke_st has disabled reputation
Default

Ananas na žaru




Sastojci:

1 zreli ananas
1/2 šalice rastopljenog maslaca
3/4 šalice smeđeg šećera
1 žličica naribane limunove kore
1 žličica mljevenog cimeta
1/8 žličice mljevenih klinčića
sladoled


Upute za pripremu:

1. Pripremite gril, nauljite.

2. Odstranite koru ananasa. Zeleni vrh ostavite. Narežite osam tankih kriški.

3. U zdjelicu ulijte rastopljeni maslac. U drugoj pomiješajte šećer, koru od limuna, cimet i klinčiće.

4. Svaku krišku umočite u maslac pa onda u mješavinu sa šećerom.

5. Pecite dok ne dobiju smeđu nijansu, 5 do 8 minuta sa svake strane. Stavite na pladanj i poslužite uz sladoled.

Dobar tek!

ps.ako vam se baš ne pali gril samo zbog 8 kriški ananasa,možete ga i flambirati kao i palačinke
__________________
Si vis esse sanus, ablue saepe manus
koke_st is offline   Reply With Quote
Old 24-08-07, 18:58   #8
Bubica
MiM team Početnik
 
Bubica's Avatar
 
Registrovan: Aug 2007
Postovi: 96
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 0
Bubica na dobrome putu
Default

BRZI VOCNI KOLAC

4jaja
4kasike secera
4kasike brasna
prasak za pecivo


U serpi stavite 350 ml vode i 300gr secera da prokuva.U to dodati 900 gr.ili 3 kutije zamrznutog voca(maline,jagode,tresnje) i 3kesice pudinga od vanile.Sve to zajedno prokuvate nekih 5 minuta.Kad se ohladi staviti na gotovu koru i preko stavite slag kremu ili slatku pavlaku.


Zamrznuto voce prethodno staviti u cjedaljku da se odmrzne i dobro ocijedi!



PRIJATNO!
Bubica is offline   Reply With Quote
Old 02-11-08, 10:44   #9
pehar
MiM team King / Queen
 
pehar's Avatar
 
Registrovan: Feb 2007
Postovi: 19,374
Thanks (Received): 126
Likes (Received): 3253
pehar has disabled reputation
Default

Profiteroli



Sastojci
60 grama putera
150 ml vode
75 grama prosejanog brašna
3 jajeta
sladoled od vanile
čokolada
Način pripreme
Iseckajte puter na kockice, pa ga zajedno sa vodom stavite da se rastopi i smesa provri. Sklonite sa vatre, posolite i dodajte brašno. Neprestano mešajte, dok se masa ne zgusne. Ostavite smesu da se ohladi, pa dodajte 2 umućena jajeta. Mešajte dok ne dobijete ujednačeno testo.

Na podmazanu tepsiju vadite kašiku po kašiku testa. Premažite ga umućenim jajetom i stavite da se peče u prethodno zagrejanoj rerni dok profiteroli ne dobiju zlatnu boju. Presecite ih napola i ostavite da se ohlade. Profiterole napunite sladoledom i prelijte istopljenom čokoladom.
pehar is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 05-12-08, 08:15   #10
Marija7
MiM team Početnik
 
Marija7's Avatar
 
Registrovan: Nov 2008
Postovi: 17
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 1
Marija7 nepoznate kvantitete u ovom trenu
Default Brza ljetna poslastica

Ovo mi je najljepši ljetni kolač

Potrebno je:
2 velike kutije piškota
500 g voća (mogu banane,kivi,a najljepše su sa višnjama,jagodama)
5 čašica pavlake
25 kašika šećera u prahu
Šlag (2 kesice)

Piškote poslagati u pleh tako da šećer bude okrenut prema gore.U dublji sud pomješati pavlaku i šećer u prahu i pola preliti preko piškota.Zatim nanjeti voće, pa ostatak pavlake.Posložiti piškote sa šećerom prema dolje.Staviti da prenoći.Ujutro prevrnuti na pjadelu i ukrasiti šlagom.
Buon apetit!
Marija7 is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 06-12-08, 21:41   #11
Daci
MiM team Expert
 
Daci's Avatar
 
Registrovan: Jan 2008
Postovi: 3,269
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 14
Daci na dobrome putu
Default

Šuškavac torta

Moja omiljena poslastica...

Sastojci
12 jaja
700 gr. šećer
250 gr. mljeveni orasi
250 gr. margarin
100 gr. šećer u prahu
3 kes. šlag

Priprema

Umutiti snijeg od 12 bjelanaca i 600 gr. šećera. Od toga ispeći tri kore na tihoj vatri.

Krem na pari skuhati od 12 žumanaca i 12 kašika šećera. Posebno umutiti 250 gr. margarina i 100 gr. šećera. Obje mase sjediniti i u to dodati 250 gr. oraha.

Tortu filovati i staviti šlag.
__________________
Daci is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 18-03-09, 18:48   #12
andjela pizelli
Moderator
 
andjela pizelli's Avatar
 
Registrovan: Nov 2006
Lokacija: montenegro
Postovi: 7,697
Thanks (Received): 37
Likes (Received): 303
andjela pizelli has disabled reputation
Default

Bakin kolač


Vrijeme pripreme: 15 minuta

(Sastojci za 6 porcija)

6 jaja
24 kašika šećera
4 šolje mleka
1 šolja ulja
2 vanilin šećera
prašak za pecivo
limun sok
750 g brašna

Priprema
Sve umutiti i peći u kalupu za bakin kolač.

P. S. Možete napraviti i manju meru ukoliko je ovo puno - znači, sve smanjujete za pola.
andjela pizelli is offline   Reply With Quote
Old 18-03-09, 18:50   #13
andjela pizelli
Moderator
 
andjela pizelli's Avatar
 
Registrovan: Nov 2006
Lokacija: montenegro
Postovi: 7,697
Thanks (Received): 37
Likes (Received): 303
andjela pizelli has disabled reputation
Default

Bajadere

Autor: SC Kulinarstvo

Vreme pripreme: 30 minuta

(Sastojci za 8 porcija)

500 g šećera
l dcl mleka
100 g maslaca
300 g petit keksa
l00 g čokolade
l00 g oraha

Priprema
U šerpu staviti šećer i preliti mlekom, dodati maslac i prokuvati. Sklonuti sa vatre pa dodati mljeveni keks i orahe. Masu ujednačiti i podijeliti na pola. U jedan dio pomiješati pola rastopljene čokolade.

Tacnu pokriti folijom pa prvo razvaljati tamniji dio pa preko njega svetliji dio. Preliti glazurom od preostale čokolade i kad se ohladi rezati na kocke.
andjela pizelli is offline   Reply With Quote
Old 19-03-09, 12:15   #14
Sanuška
Tempus fugit
 
Sanuška's Avatar
 
Registrovan: Jul 2008
Lokacija: Moja Crna Gora
Postovi: 22,860
Thanks (Received): 411
Likes (Received): 4435
Sanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tuneluSanuška svjetlost u tunelu
Default

Kolač sa jabukama i keksom

Sastojci

* 1 kg jabuka
* 250 grama šećera
* 1 l vode
* rendana kora 1 limuna
* 2 vanilin šećera
* 2 pudinga od vanile
* 1/2 l soka od jabuka
* 1/2 kg četvrtastog keksa
* 2 kesice šlaga

Način pripreme

Jabuke oljuštiti, očistiti od koštica i izrendati na krupno rende. U šerpu staviti 8 dl vode, dodati šećer, vanilin šećer i rendanu koru limuna, pa kuvati dok ne proključa. Zatim dodati rendane jabuke i nastaviti sa kuvanjem dok jabuke ne omekšaju. Posebno umutiti prašak za puding sa 2 dl vode, pa sipati u jabuke i kuvati dok se ne zgusne.

U pravougaoni kalup za kolače naređati keks koji je prethodno umočen u sok od jabuka. Na taj red keksa izručiti topli fil od jabuka. Prekriti ostatkom natopljenog keksa. Ostaviti da se ohladi i ukrasiti šlagom koji se pripremi prema uputstvu sa kesice. Seći na kocke i služiti.

Vreme pripreme: 40 minuta
__________________
"Za tebe koji zaslužuješ sve(t)"
Sanuška is offline   Reply With Quote
Old 31-10-09, 19:51   #15
Madagaskar
Strašnji sud
 
Madagaskar's Avatar
 
Registrovan: Apr 2008
Lokacija: Kralja Nikole
Age: 44
Postovi: 11,547
Thanks (Received): 7
Likes (Received): 41
Madagaskar uskoro postaje slavanMadagaskar uskoro postaje slavan
Default

Uh, omrčih se danas sa

TIRAMISU
4 bjelanca umutiti sa 4 kašike cukra
4 žumanca umutiti sa 4 kašike cukra
500 gr milerama (koristim "Zelene doline" vo Slovenco ) umutiti sa 4 kašike šećera
1/2 lit. slatke pavlake ("Hulala") umutiti

Sve sjediniti i izmiješati drvenom kašikom
2 dupla pakovanja piškota umakati u 1/2 litra mlakog mlijeka zaslađenog sa 2 kašike "Neskvik"-a.
Posložiti u pravougaoni pleh - 2 reda piškota + krem + piškote + krem, preko posuti sa "Neskvik" prahom.
Madagaskar is offline   Reply With Quote
Old 16-12-09, 15:07   #16
leticija28
MiM team Početnik
 
leticija28's Avatar
 
Registrovan: Dec 2009
Lokacija: na dobrom mjestu
Postovi: 20
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 0
leticija28 na dobrome putu
Default

Molila bi ako neko ima recept za dobrotsku tortu
leticija28 is offline   Reply With Quote
Old 16-12-09, 15:45   #17
Liv
Carpe Diem
 
Liv's Avatar
 
Registrovan: Aug 2006
Lokacija: Nicija zemlja
Age: 29
Postovi: 6,806
Thanks (Received): 8
Likes (Received): 632
Liv has disabled reputation
Default

DOBROTSKA TORTA
Potrebno –
TIJESTO –
- 7 žumanaca
- 200 g šećera
- 250 g masti
- prašak za pecivo
- malo toplog mlijeka
- malo ruma
- brašna koliko upije tijesto, oko pola kg
FIL –
- 7 bjelanaca
- 400 g badema – mendula
- 400 g šećera običnog ili u prahu
- 1 limun
- 1. čašica maraskina
- vanilin šećer
Priprema-
Zamijesite tijesto od potrebnih sastojaka. Obložite tijestom dno i stranice
kalupa tako da se naprave zubići, a zatim izručite fil – nadjev i prekrijte ga
ukrasnim trakama od tijesta (napraviti ukrasnu mrežu). Pecite neko vrijeme
na 220 stepeni C, a zatim smanjite temperaturu i pecite ukupno oko 45-50
minuta. Nakon toga ostavite tortu još 10 minuta u otvorenoj pećnici. Pečenu
tortu pospite vanilin šećerom i iz kalupa izvadite kad se sasvim ohladi.
Stavite je na tacnu ispod koje je čipka, koja podsjeća na dobrotsku!

Ovo sam nasla na netu, nisam pravila, ali nadam se da ce pomoci!
__________________
“I’ve had a lot of worries in my life, most of which never happened.”
Liv is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 18-12-09, 18:16   #18
Fenixxx
MiM team Forumaš i po'
 
Fenixxx's Avatar
 
Registrovan: May 2008
Lokacija: u oblacima, okružena plavetnilom neba
Postovi: 2,069
Thanks (Received): 9
Likes (Received): 71
Fenixxx uskoro postaje slavanFenixxx uskoro postaje slavanFenixxx uskoro postaje slavan
Default

Fritule

http://www.net.hr/webkuhinja/page/20...4/0387006.html
__________________
Once you make a decision, the universe conspires to make it happen. Ralph Waldo Emerson
Fenixxx is offline   Reply With Quote
Old 21-12-09, 17:14   #19
Fenixxx
MiM team Forumaš i po'
 
Fenixxx's Avatar
 
Registrovan: May 2008
Lokacija: u oblacima, okružena plavetnilom neba
Postovi: 2,069
Thanks (Received): 9
Likes (Received): 71
Fenixxx uskoro postaje slavanFenixxx uskoro postaje slavanFenixxx uskoro postaje slavan
Default

Bajadere

63 Dkg šećera i 2 Dl vode prokuhati, zatim dodati 1 margarin, nakon toga se više ne kuha

1/2 količine keksa samlejti i dodati 10 Dkg kokosa, te to dodati u kipuću masu i sve izmiješati sa 10-15 Dkg čokolade

vruće se izlije u tepsiju iliti posudu i stavi se čokoladna glazura
__________________
Once you make a decision, the universe conspires to make it happen. Ralph Waldo Emerson
Fenixxx is offline   Reply With Quote
Old 24-01-10, 12:56   #20
pehar
MiM team King / Queen
 
pehar's Avatar
 
Registrovan: Feb 2007
Postovi: 19,374
Thanks (Received): 126
Likes (Received): 3253
pehar has disabled reputation
Default

KUGLICE S LESNICIMA

Sastojci:
250 gr.secera
1 soljica vode
125 gr.mleka u prahu
75 gr.bele cokolade
125 gr.margarina
50 gr. iseckanih propecenih lesnika

Uspinovati secer sa vodom, pa ga kuvati oko 3 minuta, na umerenoj temperaturi. Pomeriti sa vatre, dodati belu cokoladu i margarin, pa promesati da se istopi. Zatim postepeno dodavati mleko u prahu i, na kraju, iseckane propecene lesnike.
Kad se smesa ohladi, od nje oblikovati kuglice, pa svaku uvaljati u iseckane lesnike ili u kokos. Stavljati ih u male papirnate korpice.
pehar is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 2 Likes, 0 Dislikes
Old 10-07-10, 21:14   #21
Zor_djevojka
Pa$aka
 
Zor_djevojka's Avatar
 
Registrovan: Aug 2006
Lokacija: Vojvotk|nja_od_Fund|ne
Postovi: 41,074
Thanks (Received): 221
Likes (Received): 5131
Zor_djevojka has disabled reputation
Default

kit-kat na domaći način
__________________
Forum MadeInMontenegro na Facebook-u
Moja natalna karta
'Ako vam se neka ptica posere na glavu, obrišite se diskretno i pravite se ludi, kao i uvek kad su vas posrali.' - čika Dušan Radović
Voli te tvoja zver
Zor_djevojka is offline   Reply With Quote
Old 29-07-10, 02:17   #22
Milly
Tu sam i kad nisam
 
Milly's Avatar
 
Registrovan: Jan 2007
Lokacija: paris
Postovi: 10,892
Thanks (Received): 11
Likes (Received): 111
Milly ima famoznu auruMilly ima famoznu auruMilly ima famoznu auruMilly ima famoznu auru
Default

Jedini kolač koji nisam nagrdila da bude: nedovoljno sladak, presladak, bljutav (ako u sebi sadrži puding ovo se obavezno desi), kilav, deformisan itd.. je VOLCANO!

Vrlo jednostavan za napraviti, a sastojci su veoma jeftini!
Ukoliko nemate pleh sa modlicama, onda će vaši prvi Volcano kolači koštati:
3,50 e za sastojke i 5 e za pleh = 8,5 e !

potrebno:

200 gr čokolade za kuvanje
250 gr margarina
4 jaja
brašno tip 400
šećer
vanilin šećer
..........

Priprema:

Čokoladu i margarin istopiti na ploči, nakon čega se ostave na hlađenje.

Izmutiti 4 bjelanca i 9 kašika šećera.
Zatim dodati 4 žumanca, 1 vanilin šećer i 7 kašika brašna.
Ohlađeni margarin i čokoladu usuti u gornju smjesu uz lagano miješanje.
Zagrijati rernu na 250C.
Izliti smjesu u pleh i staviti da se peče -200 gr čokolade i 250gr margarina istopiti na ploči.

-4 bjelanca i 9 kašika šećera umutiti.
Dodati 4 žumanca i 1 vanilin šećer i 7 kašika brašna (tip 400)
-kad se ohlade margarin i čokolada polako usuti uz lagano miješanje u godnju smjesu.
-zagrijati rernu na 250C, staviti pleh da se 5-7 min peče. (štopujte )

Izvaditi i sačekati minut-2 dok se malo stisne.
Služiti uz spladoled ili vočni jogurt.



Prijatno
__________________
Ipak - šipak!
Milly is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 30-01-11, 15:36   #23
Gretta
Banned
 
Registrovan: Oct 2010
Lokacija: Pala s Marsa
Postovi: 12,152
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 8
Gretta nepoznate kvantitete u ovom trenu
Send a message via Skype™ to Gretta
Default Starinske beogradske torte

Karakteristicno za beogradske torte je da se koriste puno jaja za njihovu pripremu i po nekad znaju da budu teske. Ali zato su veoma ukusne i kada se jede odmereno malo parce torte, retko kome ce da nastete. Naravno da postoje i laganije verzije koje ja uglavnom pripremam, ali originalni, starinski recepti, kako se nekada kuvalo u beogradskim bogataskim kucama, bili su tada pokazatelji bogatstva neke kuce, gde se na sastojcima nije stedelo. Sirotinjske kuce su koristile samo deo ovih sastojaka za istu velicinu torte. I danas se po neka domacinstva u Beogradu drze originalnih mera iz starih recepata, ali je sasvim dovoljno prepoloviti kolicinu jaja i putera. Ne bih preporucila da se puter zameni sa margarinom, jer je ukus onda daleko slabiji. Medicinska istrazivanja su pokazala da puter nije nista tezi ili stetniji od margarina, ako se koristi sa merom. Najbolje je koristiti irski puter koji je malo skuplji, ali je daleko kvalitetniji od obicnog putera i daje specifican ukus.
Gretta is offline   Reply With Quote
Old 30-01-11, 15:39   #24
Gretta
Banned
 
Registrovan: Oct 2010
Lokacija: Pala s Marsa
Postovi: 12,152
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 8
Gretta nepoznate kvantitete u ovom trenu
Send a message via Skype™ to Gretta
Default

BEOGRADSKA TORTA OD POMORANDZE


Sastojci za koru:
12 belanaca
250 gr secera
1 zumance
250 gr mlevenih oraha
2 kasike prezli
2 kasike brasna
narendana kora jedne velike pomorandze

Sastojci za fil:
12 zumanaca
250 gr secera
2 kasikebrasna
Sok od tri pomorandze
375 gr putera
Dva umucena slaga

Za ukrasavanje:
usecereni kolutovi pomorandze
listici nane


Priprema kore:
Belanaca dobro umutiti, i tome postepeno dodati secer, i zumance. Zatim dodati mlevene orahe, prezle , brasno i rendanu koru pomorandze. Testo podeliti u tri dela i ispeci tri kore ili peci odjednom, pa koru iseci na tri dela.

Priprema fila:
Umutiti zumanaca sa secerom. Dodati brasno i sok od pomorandze. Kuvati na pari dok se ne zgusne. Dobro ohladiti, pa tome dodati prethodno umucen putera i dva ulupana slaga, da masa bude penasta. Pre filovanja poprskati kore sokom od pomorandze, a ostaviti nekoliko kasika fila da se torta cela premaze. Ukrasiti sa kolutovima usecerene pomorandze i listicima nane.







Last edited by Gretta; 30-01-11 at 15:40..
Gretta is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 23-02-11, 23:38   #25
Gretta
Banned
 
Registrovan: Oct 2010
Lokacija: Pala s Marsa
Postovi: 12,152
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 8
Gretta nepoznate kvantitete u ovom trenu
Send a message via Skype™ to Gretta
Default

TORTA MADJARICA


Sastojci:
300 g brasna
200 g putera
2 cela jajeta
prasak za pecivo
1 dl mleka

Priprema:
Testo zamesiti i podeli u 6 jednakih djelova.Svaki deo razvuci u tanku koru i peci na izvrnutom plehu (dok ne pozute, ne valja ih prepeci). Fil: 750 ml mleka umesati sa 200 gr secera i 3 kasike brasna. Napraviti gustu smesu pa rastopiti 5 stangli cokolade i dodati 150 gr putera. Posebno umutiti puter sa malo secera i kad je krem hladan dodati taj umuceni puter. Namazati kore i pritisnuti tortu sa necim malo tezim, pa ostaviti da odstoji preko noci u frizideru. Sutradan posuti tortu sa secerom u prahu i seci kocke.

Kada pecete kore ili ih izbodite viljuskom ili malo sa necim pritisnite (da se ne naklobuce). Ako ih pritiskate preko kore stavite aluminijumsku foliju a po njoj suv pasulj ili pirinac, samo da nije suvise tesko.






Last edited by Gretta; 23-02-11 at 23:39..
Gretta is offline   Reply With Quote
Old 24-02-11, 01:29   #26
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Kad nadjem vremena, prekucacu neke recepte koje sam dobila od baka iz Beograda.
Neki su i brzi, bilo je i tada takvih, uglavnom inspirisani francuskom kuhinjom,
ili doneti po povratku iz Pariza.

Gretta, ima li to veze sa cuvenim Patinim kuvarom, sta znas o tome?
Moja baka je rodjena daleko od Beograda, ali je uz prebogat seoski miraz donela jedan stari kuvar iz tog vremena koji lici na onaj koji jedini ostane posle pozara u filmu "Como agua para chocolate" i mislim da je u pitanju skraceno izdanje Patinog kuvara.
Moram ga fotokopirati, jer je bitka izmedju mame i mene oko njega.
Nigde recepata za takve sosove, npr., ili starinske kolace i torte.
Sve sto znam o ovom kuvaru je iz knjige "Sitnicarnica kod srecne ruke" Gorana Petrovica.
Moram ga fotokopirati, jer je bitka izmedju mame i mene oko njega.

I jos mi nesto kazi, jer si ekspert za ove stvari, pa jos zivis u Becu.
Znam da su becke poslastice uticale na nase torte, uz mnogo manje, pariske, ali ipak postoji razlika. Ako mozes objasni to malo, uz recepte.
A ja se javljam za par dana, sa svojim receptima za takve torte.

Super su recepti, onaj sa narandzama mi je narocito inspirativan.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 24-02-11 at 01:45..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 24-02-11, 07:42   #27
Zor_djevojka
Pa$aka
 
Zor_djevojka's Avatar
 
Registrovan: Aug 2006
Lokacija: Vojvotk|nja_od_Fund|ne
Postovi: 41,074
Thanks (Received): 221
Likes (Received): 5131
Zor_djevojka has disabled reputation
Default

u mađarice ide mast, a nema čokolade...mi taj recept imamo ko zna koliko godina...baba naslijedila od njene majke
__________________
Forum MadeInMontenegro na Facebook-u
Moja natalna karta
'Ako vam se neka ptica posere na glavu, obrišite se diskretno i pravite se ludi, kao i uvek kad su vas posrali.' - čika Dušan Radović
Voli te tvoja zver

Last edited by Zor_djevojka; 24-02-11 at 07:43..
Zor_djevojka is offline   Reply With Quote
Old 24-02-11, 11:18   #28
Gretta
Banned
 
Registrovan: Oct 2010
Lokacija: Pala s Marsa
Postovi: 12,152
Thanks (Received): 0
Likes (Received): 8
Gretta nepoznate kvantitete u ovom trenu
Send a message via Skype™ to Gretta
Default

Moja baba i prababa su stavljale uvek puter u kolace, jer mast daje neki otuzni ukus. Barem ja tako uvek osetim, margarin takodje kvari ukus kolacima. Cokoladu je jos moja prababa stavljala u Madjaricu, tako se ranije spremalo u bogataskim kucama. Ni cokolada, ni puter pre sto i nesto godina nisu bili bas jeftini. Sigurno da ima puno varijacija....
Gretta is offline   Reply With Quote
Old 10-03-11, 21:22   #29
Afrika
Hakuna Matata
 
Afrika's Avatar
 
Registrovan: Nov 2009
Lokacija: andada siiiiii
Age: 32
Postovi: 7,470
Thanks (Received): 53
Likes (Received): 907
Afrika has disabled reputation
Default

Rafaelo kuglice


2 dl vode
250 g margarina
500 g kokosovog brasna
500 g secera
500 g mlijeka u prahu
100 g ljesnika


Prvo proprziti ljesnike, pa ih oguliti...
Staviti vodu da prokljuca( u dublju posudu), pa dodati secer i margarin, i sve mijesati dok se ne rastopi.Skloniti posudu sa vatre, polako umijesati mlijeko u prahu i kokosovo brasno, zatim ostaviti smjesu da se hladi.
Od ovakve smjese oblikovati kuglice, i u sredinu svake staviti po jedan ljesnik, prethodno proprzen i oguljen.
Ukoliko se desi da je smjesa suvise mekana, dodati kokosovog brasna.

__________________
Free Bird
Afrika is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 10-03-11, 21:27   #30
bloom
Moderator
 
bloom's Avatar
 
Registrovan: Aug 2008
Postovi: 8,218
Thanks (Received): 36
Likes (Received): 455
bloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu auru
Default

Mackin jezik

Tijesto: Umutiti 150 g maslaca, sa 250 g prah secera, 150 g brasna, 2 supene kasike mlijeka i malo soka i kore od limuna.
Zatim u tu masu dodati cvrsto ulupani snijeg od 6 bjelanaca. Ispeci tijesto i ohladiti.

Fil: Kuvati na pari 6 zumanaca, 100 g secera i 100 g cokolade. Kad se fil ohladi u njega umutiti 100 g maslaca.

Filovati tijesto kad se potpuno ohladi.


Ovo je doza koja se pece u manjem plehu, otprilike 30x20 cm.
__________________
Za ljubav, a ne za mržnju ja sam rođena. Antigona ( by Sofokle)
bloom is offline   Reply With Quote
Old 14-03-11, 22:10   #31
bloom
Moderator
 
bloom's Avatar
 
Registrovan: Aug 2008
Postovi: 8,218
Thanks (Received): 36
Likes (Received): 455
bloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu auru
Default

POKLADNICE (KRAFNE)

KROFNE


POTREBNO: 1 kg brasna, 6 zumanaca, 1dl ruma, 1dl ulja, 1 omot kvasca, malo limunove kore, 15 dkg secera, mlakog mlijeka po potrebi (za zamijesit) ulje za przenje, secer za posipanje.


PRIPREMA: Svi sastojci moraju biti iste temperature tj. mlaki. Staviti kvasac da nadodje (sa malo toplog mlijeka, brasna I secera) , a ostale sastojke pomijesati pa im onda dodati nadosli kvasac. Tijesto lupati dok se ne pocne odvajatiod zdjele I dobijati mjehure. Staviti ga gdje je toplo, da nadolazi dok se ne udvostruci. Onda ga ponovo izlupati, rastanjiti na dasci da bude debljine 1 cm pa vaditi krofne casom odgovarajuce velicine. Pokriti krofne toplom krpom i ostaviti da opet nadodju.
U dubokoj posudi, prziti krofne u bas puno ulja, da potpuno plivaju. Stavljati po 3, 4 krofne u ulje pa poklopiti, kad su przene s jedne strane, okrenuti ih I drugu stranu prziti bez poklapanja.
Posuti krofne prah secerom i sluziti!
__________________
Za ljubav, a ne za mržnju ja sam rođena. Antigona ( by Sofokle)
bloom is offline   Reply With Quote
Old 18-03-11, 09:40   #32
Madagaskar
Strašnji sud
 
Madagaskar's Avatar
 
Registrovan: Apr 2008
Lokacija: Kralja Nikole
Age: 44
Postovi: 11,547
Thanks (Received): 7
Likes (Received): 41
Madagaskar uskoro postaje slavanMadagaskar uskoro postaje slavan
Default

Sinoć zbućkah nešto, ne znam kako se zove ali aj neka bude
Brdsko brzinski kolač

250 gr. margarina
250 gr. šećera u prahu
300 gr. mljevenog keksa
300 gr. mljevenih lješnika
1 kg. banana
Sve to umiksati, staviti u pleh (okrugli, pravougaoni) pa preko premazati sa 3 šlaga i posuti sjeckanim lješnicima.
Madagaskar is offline   Reply With Quote
Old 18-03-11, 09:43   #33
bloom
Moderator
 
bloom's Avatar
 
Registrovan: Aug 2008
Postovi: 8,218
Thanks (Received): 36
Likes (Received): 455
bloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu auru
Default

Quote:
Originally Posted by Madagaskar View Post
Sinoć zbućkah nešto, ne znam kako se zove ali aj neka bude
Brdsko brzinski kolač

250 gr. margarina
250 gr. šećera u prahu
300 gr. mljevenog keksa
300 gr. mljevenih lješnika
1 kg. banana
Sve to umiksati, staviti u pleh (okrugli, pravougaoni) pa preko premazati sa 3 šlaga i posuti sjeckanim lješnicima.
Super,, brzo, jednostavno i lijepo!
Ja imam jedan ovakav recept s tim što može bilo koje voće i ja voće sjeckam. Omiljena verzija moje vamelje je sa bananama i kajsijama, a pravila sam razne modalitete!
__________________
Za ljubav, a ne za mržnju ja sam rođena. Antigona ( by Sofokle)
bloom is offline   Reply With Quote
Old 18-03-11, 22:52   #34
Zor_djevojka
Pa$aka
 
Zor_djevojka's Avatar
 
Registrovan: Aug 2006
Lokacija: Vojvotk|nja_od_Fund|ne
Postovi: 41,074
Thanks (Received): 221
Likes (Received): 5131
Zor_djevojka has disabled reputation
Default

e ja sam se usudila da pravim ovaj Titov kolač -tako sam ga ja krstila, inače mu je pravo ime 'Kolač na metar', al obzirom da ga je svaka kuća pravila u ono srećno doba, ja ga nazvah tako
Uglavnom, ide
  • Kore:
  • 4 žumanca
  • 25o gr. šećera
  • 1,5 dcl. vode
  • 1,5 dcl. ulja
  • 450 gr. brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 bjelanca(posebno umućena)
  • 2 kašičice kakaa
  • i po potrebi vEronike ukoliko je tijesto gusto, ocijenićete sami
    Žumance i šećer dobro izmutiti mikserom, pa u tu smjesu dodati vodu i ulje, zatim brašno pomiješano sa praškom za pecivo
  • Sve dobro umutiti i u to dodati čvrsti snijeg od bjelanaca
  • masu podijeliti na 2 dijela i u jednu staviti kakaa. U dva velika pleha veličine rerne obložene papirom sipati smjese i peći na 180 c nekih 15-ak, 20-ak minuta...Kore izvaditi i podijeliti na 3 dijela -vertikalno
Za fil je potrebno:
  • 8 dcl. mlijeka
  • 200 gr. šećera u prahu
  • 2 pudinga od vanile
  • 250 gr. margarina
Puding skuvate dok se pripremi kora, i dodate u pjenasto izmućen margarin sa šećerom...
kore idu crna-bijela-crna i naravno fil između njih..
kad sve to fino natrackate pospite rendanom 'Menaž' čAkoladom, ostavite da se 'ladi u fLižider, pa mezite poslije neka 2 sata..

Prelijep je kolač i lak za napraviti, evo kako je to meni ispalo
mada ću drugi put da stavim dva različita ukusa pudinga jedan od vanile, drugi od šumskog voća...





__________________
Forum MadeInMontenegro na Facebook-u
Moja natalna karta
'Ako vam se neka ptica posere na glavu, obrišite se diskretno i pravite se ludi, kao i uvek kad su vas posrali.' - čika Dušan Radović
Voli te tvoja zver

Last edited by Zor_djevojka; 18-03-11 at 23:00..
Zor_djevojka is offline   Reply With Quote
Old 19-03-11, 22:56   #35
bloom
Moderator
 
bloom's Avatar
 
Registrovan: Aug 2008
Postovi: 8,218
Thanks (Received): 36
Likes (Received): 455
bloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu auru
Default

Evo jedne lijepe, izdašne i vrlo jednostavne torte. Kod mene se uvjek rado potroši do zadnjeg zalogaja, a mislim da je stvarno lako napraviti čak i onima koji se rijetko upuštaju u takve akcije.

PIJESAK TORTA

U 1 i po litar mlijeka skuvati 6 pudinga od vanile (bez šećera).
Kad se masa ohladi dodati 2 cijela margarina prethodno umućena sa 400 g prah šećera. Sve ovo izmiješati mikserom i podijeliti na tri jednaka dijela.
U I dio dodati 300 g mljevenog keksa.
U II dio dodati 200 g kokosa.
U III dio dodati 300 g mljevenih oraha.
Tim redom i složiti tortu sloj na sloj, znači prvo sloj s keksom, pa s kokosom, pa s orasima. Preko staviti 2 umućena šlaga.

Ova torta može se oblikovati u razne oblike i vrlo je zgodna za pravljenje dječijih rođendanskih torti kada vam treba auto ili barbika ili Sunđer Bob i sl.
Ova doza je dovoljna za rođendansku tortu, svadbenu i sl., a za kućnu upotrebu ja pravim polovinu navedene doze i to je potpuno dovoljno. Na dugačkoj uskoj tacni to bude torta od petnaestak parčadi.

Prijatno!
__________________
Za ljubav, a ne za mržnju ja sam rođena. Antigona ( by Sofokle)
bloom is offline   Reply With Quote
Old 24-03-11, 08:25   #36
Calathea
MiM team Expert
 
Calathea's Avatar
 
Registrovan: Jan 2007
Lokacija: kucni pritvor
Postovi: 3,716
Thanks (Received): 64
Likes (Received): 562
Calathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auru
Default Oblande

20 kašika šećera
1 vanilin šećer
1 margarin (250 gr)
1 kašika kakaa (kakaoa, šta mu dođe ispravno ?)
3 jajeta
pakovanje oblandi

Šećer i margarin topiti na blagoj vatri (da ne provri) desetak minuta uz miješanje. Dodati kakao i skinuti sa vatre. Jaja posebno umutiti viljuškom i umiješati u fil.

Ako stavite šaku mljevenih oraha, lješnika, badema i sl nećete oštetiti kolač.

Filovati oblande i pritisnuti ih par sati. Sjeći na rombove.
__________________
Dani su dugi, a godine lete...
Calathea is offline   Reply With Quote
Old 25-03-11, 17:32   #37
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Jedan stari beogradski recept, sto bi rekla Gretta.
Bogovski recept, verujte mi na rec.
Pozdrav za M. i hvala!

Reforma sa lesnicima

Kore :
4 puta (dok se ne utrosi 12 zumanaca) 3 belanca, 4 kasike secera, 4 kasike
lesnika, ravna kasika brasna. Peci u vecem kalupu za tortu cetiri puta.
Svaki put mutiti posebno, da bi belanca ostala cvrsta i da ne bi spala.

Fil : 12 zumanaca, 12 kasika secera, 1 celo jaje mutiti na pari, dodati 150 g omeksale cokolade.
Hladan fil izmesati sa 300 g umucenog putera.

Ispeci oko 100 g lesnika i istucati u avanu.
Posuti tortu odozgo i sa strane.

Ko voli, moze posuti samo stranice torte, a odozgo sipati glazuru da neravnomerno curi, ali ja ne bih.

Ipak, uz recept za ovu tortu dobila sam i recept za odlicnu glazuru :

2-3 kasike secera, vode da ogrezne, kad se napravi ravnomeran sirup, dodati 3-4 rebra crne cokolade i 50 g putera i dobro umesati, ali ne na ringli (ako vec ne pravite glazuru na pari).

Mozete je koristiti za neki drugi kolac.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 26-03-11 at 07:08..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 1 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Thanks arwen Thanked
Likes arwen Liked
Old 25-03-11, 17:40   #38
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Nugat kolac

Kore :
300 g lesnika, 120 g plazme, 60 g secera u prahu, 200 g cokolade, 125 g putera, 4 jaja.

Posebno izmiksati u blenderu lesnike, plazmu i cokoladu. To sjediniti i dodati 10 g secera u prahu.
Odvojeno umutiti ostatak secera u prahu, puter i zumanca.
U sjedinjenu smesu dodati umucena belanca.
Koru peci prvo na 120 stepeni, a zatim smanjiti temperaturu i peci oko sat vremena (vise susiti).

Ohladjenu koru preseci na pola i filovati sl. filom :

Fil :Rastopiti na pari 50 g cokolade, 250 ml slatke pavlake, i kada se prohladi
izmesati sa 150 g nutele ili eurokrema, filovati kolac i po zelji ga ukrasiti seckanim lesnicima.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 25-03-11 at 18:59..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 25-03-11, 17:56   #39
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Starinska torta sa piskotama

Sastav (torta je ogromna) :
300 g piskota (3 pakovanja),7,5 dcl slatke pavlake, 3-4 kasike prah secera, sok i kora jedne
narandze, 300 g prepecenih lesnika istucanih u avanu ili blenderu, da ne budu skroz sitni (nije to isto sto i seckanje, ovako je mnogo ukusnije), jos 50 g takvih lesnika za ukrasavanje, 3 kesice slaga, 50 g cokolade, pola litra jake zasladjene nes kafe.

Koru od narandze izrendati sitno, pa staviti u vrelu vodu, samo da prokljuca i iscediti.
Cokoladu ohladiti u frizideru, pa izrendati sitno.
Umutiti ohladjenu pavlaku sa secerom u prahu, dodati joj sok i koru narandze, lesnike i cokoladu.
Piskote potapati u hladnu kafu, redjati na veliki duguljasti posluzavnik, filovati debelim slojem fila i tako tri puta.

Ukrasiti belim slagom i odozgo staviti lesnike, lokne od cokolade i kandiranu koru od narandze seckanu na tanke stapice.

Ko ne voli slag, moze dodati jos 1/4 l umucene pavlake umesto slaga.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 25-03-11 at 19:00..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 25-03-11, 18:20   #40
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Mousse au chocolat

Volim ovu jednostavnu poslasticu, i dugo sam tragala za idealnim receptom.
To je ovaj, kombinacija nekoliko recepata, sa mojim dodacima

250 g kvalitetne crne cokolade.
nekoliko kasika mleka
6 zumanaca, 1 celo jaje, 6 kasika secera,
1 vanilin secer (najbolje Etkerov braon boje,
od prave vanile) 1/4 l slatke pavlake, na vrh noza soli, par kapi ekstrakta ruma ili trecina kasicice nes kafe rastvorene u mleku - ne mora, samo ko voli).
50 g pecenih lesnika, braon secer i puter za karamel, malo putera i 50 g cokolade za preliv,1 slag ili slatka pavlaka.

Umutiti zumanca, jaje i secer na pari,
dodati cokoladu i par kasika mleka
(sa rastvorenim aromama i malo soli da pojaca ukus, ili bez njih),
a kad se krem sasvim ohladi, pazljivo i lagano
izmesati sa umucenom slatkom pavlakom.
Mus mora biti penast.
Redjati mus u lepe case, ukrasiti slagom, karamelizovanim lesnicima i prelivom od cokolade.

Za karamel - otopiti braon secer sa malo putera, dodati vec drobljene lesnike, presuti na tepsiju oblozenu slojem putera, pa jos jednom sve izdrobiti u avanu.

Preliv spremati slicno kao glazuru od cokolade, ali sa malo vise sirupa i putera nego inace...

U case stavljati mus, pa slag, odozgo lesnike i preliv od cokolade...

I verujte, dobili ste slatkis za bogove.
Ili makar za nekog kog hocete da zavedete...

Ako vas mrzi da se bakcete, stavite odozgo par loknica od crne, mlecne ili bele cokolade, ili jos jednostavnije - malo gorkog kakaa.
Moze i bez slaga.

I uzivajte!

__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 25-03-11 at 18:24..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 25-03-11, 18:40   #41
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Cherry bombone

Pola kilograma visanja iz kompota (ili kratko prokuvanih u secernom sirupu),
dobro ocediti i pustiti da odleze celu noc u cherry brendiju.

200 gr crne cokolade rastopiti na pari, dodati kasiku ulja ili malu grudvicu putera,
kuvarskom cetkom premazivati papirne korpice dva puta sto je moguce ravnomernije i pustiti da ova osnova na hladnom ocvrsne.

U svaku korpicu od cokolade dodati po 3 visnje dobro
natopljene alkoholom.

Drugih 200 g cokolade rastopiti sa 50 g putera i kad izmaknete sa pare, brzo dodati 2-3 pune velike kasike prah secera uz brzo mesanje i punite svaku korpicusa visnjama do vrha.
Kada se sve dobro ohladi, pazljivo skinite papir.

Ako nemate liker u kuci, visnje se mogu potopiti u bilo koje zestoko pice
u koje stavite kristal secer.

Slatkis je zestokog ukusa i muskarci ga obicno vole vise od zena.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 25-03-11 at 18:43..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 25-03-11, 18:51   #42
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Topla cokolada

(za 6 solja)

100 g kvalitetne crne cokolade i 100 g mlecne cokolade
iseci na komadice.

Pola litra punomasnog mleka sipati u serpu i dodati
250 ml vode i 20 g kakao praha, zrnce soli (pojacava ukus cokolade).

Cim pocne da vri, dodati cokolade, i uz stalno mesanje kuvati dok se sve ne sjedini.

Procedite napitak kroz sitnu cediljku u drugu serpu i sluzite toplo, u staklenim soljama.
Ako volite, odozgo dodajte slag i pospite ga gorkim kakaom.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 26-03-11, 22:21   #43
Zor_djevojka
Pa$aka
 
Zor_djevojka's Avatar
 
Registrovan: Aug 2006
Lokacija: Vojvotk|nja_od_Fund|ne
Postovi: 41,074
Thanks (Received): 221
Likes (Received): 5131
Zor_djevojka has disabled reputation
Default

ja sam bila voljna da napravim Jaffa kolač...


__________________
Forum MadeInMontenegro na Facebook-u
Moja natalna karta
'Ako vam se neka ptica posere na glavu, obrišite se diskretno i pravite se ludi, kao i uvek kad su vas posrali.' - čika Dušan Radović
Voli te tvoja zver
Zor_djevojka is offline   Reply With Quote
Old 31-03-11, 10:31   #44
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Karamel trouglici (ili domaci tablerone )

Ne volim mnogo nepecene kolace tipa bajadera,
ali ovo je fantasticno.

Recept od moje strine, majstora za kolace.

200 g secera isprziti da porumeni, razliti u tepsiju podmazanu puterom.
Kada se ohladi, dobro ga usitniti u avanu i dodati mu 200 g izdrobljenih oraha ili pecenih lesnika (sto sitnije izdrobite, kolac ce biti kompaktniji).
7 zumanaca skuvati na pari sa 200 g secera u prahu, dodati 170 g putera u topao fil, ohladiti i izmesati sa lomljenim karamelom i lesnicima ili orasima.
Ako volite, ili ako masa nije dovoljno cvrsta, dodajte malo gorkog kakaa ili kasiku-dve mlevenog plazma keksa, stanglu-dve cokolade(u topao fil na pari, na kraju, kad izmaknete sa ringle). Takodje, ko voli moze deo oraha ili lesnika sasvim sitno samleti.

Ja sam isprobala razne varijante i svaka je super.

Na celofanu oblikovati trouglasto, ostaviti u frizideru do sutradan, sutradan preliti glazurom od 3 stangle cokolade i grudvice putera velicine oraha ili posuti gorkim kakaom sve tri strane.
Kolac je lepljiv, pa ce kakao lepo da se zalepi.

Ja vise volim ovo drugo, jer su karamel trouglovi vec dovoljno slatki.

Secite ostrim nozem na tanku parcad, ali samo dobro ohladjen kolac.

Napomena : od belanaca napravite komisbrot.
7 belanaca, 7 kasika secera, 6 kasika brasna, kasika ulja, seckani orasi, suvo voce
po izboru i obavezno kandirana kora narandze ili makar kora limuna.
Pecite u duguljastom plehu.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 31-03-11 at 10:44..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 31-03-11, 10:55   #45
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Puskinova torta
(od mame mog kuma, moram im svima odati priznanje)

Kore : dve obicne piskote od 4 jaja,
ili jedna velika od 8 jaja koja se presece na pola..

Dakle - umutite 4 belanca, dodajte 4 kasike secera, jedno po jedno zumance
i na kraju 3 kasike brasna, 1 kasiku gustina i pola kasike ulja.

Krem : 8 zumanaca, 6 kasika secera, 3 kasike gustina, 3 kasike mleka zakuvati u 3 dcl mleka, pri kraju dodati dva vanilin secera (ili ukuvati u mleku sipku vanile).
Kad se ohladi, u ovo dodati veoma sitno seckanu kandiranu koru od 2 narandze i u to umutiti 4 gusto ulupana slaga (sa manje mleka nego obicno).

Na donju koru staviti 200 g suvog grozdja natopljenog u rumu (ostaviti celu noc), ananas iz konzerve, 2 seckane naranze (skinuti bele zilice).

Moze i drugo voce, po zelji - jagode, maline, banane..

Na to staviti krem, pa drugu koru.
Na gornju koru staviti jos malo krema, odozgo staviti po torti
3 gusto ulupana slaga.

Ukrasiti po zelji.

Predlog : leptiri od ananasa.
Telo se pravi od uzduz isecenih jagoda,
krilca od ananasa, a antenice od zelene limete.
Neslane pistace sitno iseckati i posuti u gomilicama
oko leptira.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 31-03-11 at 11:01..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 31-03-11, 11:10   #46
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Svajcarski uskrsnji kolac od sargarepe

(od Svajcarkinje Hajdi)

5 krupnih jaja, 250 g zutog secera, 250 g strugane sargarepe, 250 g mlevenih lesnika (ili oraha, u nasoj verziji), 1 limun, 80 g brasna (4-5 kasika), kasicica praska za pecivo, malo soli.
Peci u uzem i dubljem plehu, 50 minuta na 180 stepeni.

Zumanca umutiti sa secerom, dodati brasno, lesnike ili orahe, sitno rendanu i rukama dobro ocedjenu sargarepu, prasak za pecivo, sitno rendanu koru i sok od limuna.
Belanaca umutiti posebno, sa malo soli i lagano umesati u masu.
Ispeceno posuti secerom u prahu.

Napomena : ovde mora da se bude strasno vest sa pecenjem, inace kolac ne bude dobar.
Ja vise volim da razlijem ovu masu u obican pleh, u visini od 1,5 cm i da kolac secem na kocke,
brze se ispece i sigurna sam da u sredini nece biti ziv.
Kolac je vrlo lep i kada se koriste sitno rendane mlade tikvice.
Mirise na limun i lesnik.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 31-03-11 at 11:13..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 31-03-11, 11:25   #47
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Vocna torta
(sa mog 18. rodjendana)


Peci dve ovakve kore u cetvrtastom plehu.

Umutiti sneg od 4 belanca i 4 kasika secera, pa dodati 4 zumanca,
kad se dobro umuti, dodati 75 g mlevenih oraha, 1,5 stangle rendane cokolade i ravnu kasiku brasna. Moze se peci i veca kora od 8 belanaca u velikom plehu, pa preseci.

Fil :Umutiti 6 zumanaca sa 200 g secera, pa dodati 3 kasike gustina u 1/2 l kipuceg mleka, dodati 2 vanilin secera.
Posebno umutiti 250 g putera sa 250 g prah secera, a zatim tome dodavati kasiku po kasiku dobro ohladjenog krema i mutiti sporije mikserom, da se dobije penasti fil.
Premazati ovim filom prvu koru, pa preko poredjati uspravno cele jagode koje ne smeju biti prevelike, vec priblizne velicine. Mogu i maline. Preko voca staviti jos fila i dobro ga prekriti, staviti drugu koru, i kad se dobro ohladi premazati celu tortu slagom ili slatkom pavlakom.

Jagode izgledaju vrlo lepo kad se torta presece.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 31-03-11 at 11:27..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 31-03-11, 11:35   #48
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Mamina vocna torta

E ovo mi je omiljena vocna torta.

Spremiti piskotu od 8 jaja, ili dve od 4,
po receptu za Puskinovu tortu.

Spremiti krem po gornjem receptu za vocnu tortu, dodajte 1 slag ili malo
umucene slatke pavlake, ako hocete kremastiji fil.

Pola kilograma visanja prokuvati sa 10 kasika secera, dobro ih ocediti.

5 kasika secera ukuvati sa 10 kasika vode u redji sirup, dodati rakijsku casicu pravog ruma.
Prvu koru poprskati ovim prelivom, gusto poredjati visnje, staviti dosta fila i to jos jednom ponoviti.

Tortu na kraju filovati slagom ili umucenom slatkom pavlakom.

Torta se moze sremati i sa malinama, ali bez ruma ni ne pokusavajte.
Ne moze se uporediti.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 31-03-11 at 11:39..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Old 18-04-11, 11:45   #49
Calathea
MiM team Expert
 
Calathea's Avatar
 
Registrovan: Jan 2007
Lokacija: kucni pritvor
Postovi: 3,716
Thanks (Received): 64
Likes (Received): 562
Calathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auru
Default Grčka alva

4 jajeta
4 kašike šećera
1 šolja ulja
1/2 šolje mlijeka
pola praška za pecivo
pola kesice cimeta
3/2 šolje griza
pregršt sjeckanih oraha ili kikirikija

Ispečen kolač (manji pleh) preliti vrelim sirupom od 500 gr šećera i 2 šolje vode.
__________________
Dani su dugi, a godine lete...
Calathea is offline   Reply With Quote
Old 06-05-11, 21:02   #50
Calathea
MiM team Expert
 
Calathea's Avatar
 
Registrovan: Jan 2007
Lokacija: kucni pritvor
Postovi: 3,716
Thanks (Received): 64
Likes (Received): 562
Calathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auruCalathea ima famoznu auru
Default Milenin kolac

Ovo nisam pravila sto godina, a super je, mnogo lijepo izgleda i lako se pravi, a svi ga vole.

Kora:
3 soljice brasna
3 soljice secera
3 soljice kiselog mlijeka
1 soljica ulja
1 kasicica sode bikarbone
1 kašika kakaoa.

Sastojke mijesati ovim redom, sipati u podmazan pleh i ispeci koru.

Fil:
4 jabuke
4 soljice secera
2 pudinga od vanile

Jabuke oljustiti i isjeci na kocke. Preliti ih vodom i secerom i staviti da se kuvaju nekoliko minuta. Onda u smjesu ukuvati puding.

Filom preliti koru, a kad se ohladi fil, preko staviti šlag.
__________________
Dani su dugi, a godine lete...
Calathea is offline   Reply With Quote
Old 25-07-11, 11:26   #51
Madagaskar
Strašnji sud
 
Madagaskar's Avatar
 
Registrovan: Apr 2008
Lokacija: Kralja Nikole
Age: 44
Postovi: 11,547
Thanks (Received): 7
Likes (Received): 41
Madagaskar uskoro postaje slavanMadagaskar uskoro postaje slavan
Default

Juče zbućkah nAki - Voćni kolač

Obložiti pleh sa 2 reda petit keksa (umočenog u mlijeko) ili piškotama.
Umutiti 500 ml. slatke pavlake (Hulala) sa 200 gr.šećera u prahu i sokom od 1 limuna.
U to usuti 2 kesice rastopljenog želatina i 2 čaše voćnog jogurta (koje voće stavite, od istog i voćni jogurt).
Voće pošećeriti (količinu ofrlje stavim, cca. dvije šake borovnica, malina, višanja, jagoda)
Pola voća posuti preko keksa pa fil pa drugu polovinu voća, i na kraju 3 kesice šlaga.
Madagaskar is offline   Reply With Quote
Old 26-07-11, 14:40   #52
bloom
Moderator
 
bloom's Avatar
 
Registrovan: Aug 2008
Postovi: 8,218
Thanks (Received): 36
Likes (Received): 455
bloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu auru
Default

IZMIŠLJENA KEKS TORTA
(od sastojaka koji se zatekoše u dom po kišnom ljetnjem danu)

Dva pudinga od vanile skuvati u pola litre mlijeka.
Kad se ohladi u to dodati 150 g margarina umućenog sa 120 g prah šećera.
Sjediniti i podijeliti na dva dijela.
U prvi dodati 150 g mljvenih oraha, a u drugi 100 g rendane čokolade.
Ređati petit beure na tacnu prethodno umočen u mlijeko pa ga premazati filom s orasima, pa drugi red petit beura pa fil s čokoladom. Na kraju i dva čvrsto ulupana šlaga.

Napravih sinoć, već je pola fali!
Prijatno svima koji isprobaju!
__________________
Za ljubav, a ne za mržnju ja sam rođena. Antigona ( by Sofokle)
bloom is offline   Reply With Quote
Old 02-08-11, 21:44   #53
bloom
Moderator
 
bloom's Avatar
 
Registrovan: Aug 2008
Postovi: 8,218
Thanks (Received): 36
Likes (Received): 455
bloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu auru
Default

Evo jedne prelijepe starinske torte, nije beogradska ali je starinska.
Primjetićete da nema filova, ali ako je napravite striktno po receptu, biće tako sočna i ukusna da se to neće ni primijetiti.


DAN I NOĆ

I dio: Umutiti 12 žumanaca i 250 g šećera, 250 g oraha, 2 štangle rendane čokolade i čašicu ruma.

II dio: Umutiti 12 bjelanaca, 250 g šećera, 250 g badema (oljuštenih, samljevenih), 2 kašike prezle i čašicu maraskina.

Pažljivo u okrugli kalup naliti prvi dio pa preko njega drugi. Peći na 180 stepeni, 1 sat i 15 minuta.
Kad je pečeno i ohlađeno tijesto, preko staviti šne od 2 bjelanca i 6 kašika šećera.
(ja ne volim bjelance, pa preko uvijek stavim šlag)
__________________
Za ljubav, a ne za mržnju ja sam rođena. Antigona ( by Sofokle)
bloom is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 06-11-11, 21:27   #54
nisan
charlie
 
nisan's Avatar
 
Registrovan: Nov 2007
Postovi: 6,597
Thanks (Received): 3
Likes (Received): 336
nisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu auru
Default

može ovdje a moglo je i na vegetarijanski jelovnik, kako bi to Afrika možda više voljela. elem, pravila sam puding od ovsenih pahuljica:

jedna šolja pahuljica i 2 šolje vode. kuvaju se na tihoj vatri dok se ne skaše, oko 10 tak minuta. uz dodatak malo soli.
onda se doda jedna šolja mlijeka, šećera po želji, zavisno koliko volite slatko. nastaviti sa kuvanjem i mješanjem dok se ne ukuva i mlijeko.
isto se može uraditi i sa prosom. u principu je odnos jedan naprema tri.
a sad varijante koje sam ja probala: sa rendanom čokoladom i plazma keksom mljevenim, drugi sa cimetom (u izobilju, po mom ukusu), ili ovaj večeras je bio sa 2 velike kaššike kakaa (ili čokolade u prahu) i tečnom vanilom...
za sledeći put sam smislila: cimet, suvice i drobljene pržene bademe.

takođe mislim da će pasti i neka varijanta sa suvim voćem kao što su jagode, mango i sl. ovo ide naravno u vruće kako bi se izmješale arome.

pa prijatno, i obavezno napravite malo više pa podjelite u zdjelice i dodajte različite ukuse.
__________________
kreativni napad očajnika

nisan is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 08-12-11, 03:14   #55
insomniaa
MiM team Guru
 
insomniaa's Avatar
 
Registrovan: Aug 2011
Postovi: 8,222
Thanks (Received): 2
Likes (Received): 2410
insomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čekainsomniaa briljantna budućnost ga čeka
Default

Kinder Pingui



Sastojci:

Biskvit:
5 jaja
5 jušnih žlica šećera
5 jušnih žlica brašna
2 jušne žlice kakaa
1 prašak za pecivo

Krema:
0,5 l mlijeka
4 jušne žlice gustina
5 jušnih žlica šećera
25 dag margarina
1 vanilin šećer

Glazura:
20 dag čokolade za kuhanje
20 dag margarina


Priprema:


Tijesto:
Žumanjke i šecer pjenasto umutiti, dodati brašno izmiješano s pecivom i snijeg od bjelanjaka. Manji četvrtasti lim (30 x 23) obložiti papirom za pečenje, uliti tijesto i staviti peci u zagrijanu pećnicu na 180 st.C.

Krema:
Gustin promiješati sa malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati, dodati razmuceno brašno te kuhati uz miješanje dok se krema ne zgusne. Kremu ohladiti pa dodati dobro umućen margarin sa vanilin šecerom. Odvojiti tri žlice dobivene kreme.

Glazura:
Margarin i čokoladu rastopiti pa podijeliti na dva dijela.


Slaganje:


Biskvit prerezati na dvije polovice.

Na donju polovicu premazati polovinu kreme, poravnati te preliti polovicom čokoladne glazure i staviti u hladnjak da se glazura stegne.

Kad je glazura dovoljno očvrsnula na nju namazati drugu polovicu kreme, pokriti gornjim dijelom biskvita, namazati ga tanko sa tri žlice kreme koju smo ranije odvojili te preliti preostalom čokoladnom glazurom i spremiti u hladnjak.


insomniaa is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 09-12-11, 13:53   #56
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Pita od jabuka, recept bez recepta.

E ovaj recept nemam zapisan, pravim pitu od oka, ali probaću da verno prenesem kako. Super je za ovaj narod koji posti, ne košta ništa, a divnog je ukusa.
Sastav: pola kilograma tankih kora za pitu, kilogram kiselijih jabuka, šećer, vanilin šećer, malo karanfilića u prahu i cimeta, kisela voda, ulje, šaka do dve drobljenih ili seckanih oraha.
Ko se zdravo hrani, može da zameni žutim šećerom, integralnim korama, hladno ceđenim uljem, a ko voli, i rastopljenim puterom, imaće finiji ukus.

Oljuštiti jabuke na krupno, i što je najvažnije, ne cediti ih od soka, dobro začiniti muskatnim orahom, cimetom, vanilom, zasladiti po ukusu, dodati malo ulja, orahe i sve lepo rukama izmešati. Ništa ne može da zameni avan, jer će samo tako orasi ili lešnici pustiti svu aromu, mnogo je bolje od seckanja ili drobljenja u blenderu.

Uzimati po tri kore, svaku poprskati mešavinom ulja i kisele vode, ali kad se ređaju kore, pazi se da ne budu skroz slepljene, nego se filuju malo nabrane, izgužvane, da vazduh uđe unutra i pita lepo naraste.
Tek na treću koru stavi se podosta fila, ali ni previše, da rolna ne pukne, i sada se urolana pita ređa u pleh i odozgo poprska mešavinom ulja i kisele vode.


Najbolje je pustiti je 10 minuta na toplom, pa tek onda peći.
Ovoj piti ne treba nikakav šećer u prahu preko.

Isto ovako može da se spremi od tikvica, ali tada obavezno dodati koru i sok od jednog limuna, samo je tada lepa.

.................................................. .................................................. .....
p.s. Ovo iznad je, Insomnija, fantastican recept, jedva cekam da ga isprobam!
Jednostavno, a prelepo.
Fora je samo u nacinu filovanja, ali je dovoljna!
Ja bih pokusala sa pravom vanilom, za jaci ukus.

I naravno, sve bih zamenila puterom.
U glazuru mozda dodati pola kasicice ulja za sjaj, i kasicicu vode,
da ne puca. Svejedno, i ovako je suuuuuper.

To su ti slatkisi kao Saher ili Dobos.
Sve jednostavno, a ukus bogovski.
__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c

Last edited by Lady of Rohan; 09-12-11 at 14:53..
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 1 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Thanks arwen Thanked
Likes arwen Liked
Old 10-01-12, 22:34   #57
bloom
Moderator
 
bloom's Avatar
 
Registrovan: Aug 2008
Postovi: 8,218
Thanks (Received): 36
Likes (Received): 455
bloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu aurubloom ima famoznu auru
Default

Cheesecake

Kora:
-300 g plazme
-125g maslaca
-1 dl hladnog mlijeka
Mikserom umutiti keks, omekšali maslac i mlijeko. Rasporediti po dnu posude, okrugle, prečnika 28 cm.
Fil:
-250 g ala-kajmaka ili sira maskarpone
-200 g kisele pavlake
-200 g slatke pavlake
-170 g šećera
-4 kesice vanilin šećera
-15 g želatina
Sipati želatin u 50 ml vode i to ostaviti da odstoji 10 min, a onda dodati još 50 ml vode i zagrijavati dok se ne otopi (ne smije da provri).
Umutiti slatku pavlaku pa dodati kiselu pavlaku i sir i sve mutiti mikserom. Dodati šećer i vanilin šećer pa lagano mutiti mikserom. U ovu smjesu dodavati želatin, lagano kap po kap i mutiti lagano mikserom. Smjesu izasuti na već napravljenu koru.
Glazura:
-750 g voća (jagode, maline ili višnje)
-150 g šećera
-20g želatina
Na laganoj vatri rastopiti šećer i želatin (zajedno), ne smije da provri. U to dodati voće i miješati da se smjesa ujednači. Ostaviti da se skoro ohladi. Glazura se stavlja skoro hladna na hladan kolač.
__________________
Za ljubav, a ne za mržnju ja sam rođena. Antigona ( by Sofokle)
bloom is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 16-01-12, 22:27   #58
nisan
charlie
 
nisan's Avatar
 
Registrovan: Nov 2007
Postovi: 6,597
Thanks (Received): 3
Likes (Received): 336
nisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu aurunisan ima famoznu auru
Default

Fondy, čokoladni

pola mliječne a pola crne čokolade, sa malo putera staviti da se istopi, pa dodati tečni šlag po svom nahođenju. Onako koliko mislite da baš odgovara.
Po ličnoj želji možete dodati rum, vanilu, cimet, tečnu mentu....

Isjeckati voće na kockice: jabuke, banane, narandže, kivi, ananas......

I umačete u toplu istopljenu čokoladu.
__________________
kreativni napad očajnika

nisan is offline   Reply With Quote
Post Thanks / Like - 0 Thanks, 1 Likes, 0 Dislikes
Old 19-01-12, 12:12   #59
Madagaskar
Strašnji sud
 
Madagaskar's Avatar
 
Registrovan: Apr 2008
Lokacija: Kralja Nikole
Age: 44
Postovi: 11,547
Thanks (Received): 7
Likes (Received): 41
Madagaskar uskoro postaje slavanMadagaskar uskoro postaje slavan
Default

Sinoć zbućkah -Torta od kivija

7 jaja
7 kašika šećera
4 kašike mljevenih oraha
3 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
Umutiti tijesto i peći u zagrijanu reLnu 15-20 min.
Kad se tijesto oLadi napraviti od istog 3 kore (ako koristite pleh od reLne) isjeći na tri uzdužne trake ili 4 kore (obični pleh) - prvo na pola po dužini pa na pola (koncem) po debljini.
Prvi fil: 200 gr. mLevenih oraha pomiješati sa 200 gr. šećera u prahu pa u to kašikom!!! umutiti 2 kisjele pavlake.
Drugi fil: umutiti 2 šlag pjene
Isjeći 10-tak kivija na tanke kolutiće
Ređati:
kora, tanki namaz I fila, kolutići kivija, opet tanki namaz I fila pa namaz šlaga, pa opet kora.....na kraju premažite tortu šlagom
Prijatno
Madagaskar is offline   Reply With Quote
Old 26-02-12, 16:41   #60
Lady of Rohan
MiM team King / Queen
 
Registrovan: Dec 2010
Postovi: 14,121
Thanks (Received): 762
Likes (Received): 4255
Lady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čekaLady of Rohan briljantna budućnost ga čeka
Default

Ovo mi izgleda dobro, iako ide margarin i ulje u glazuru, sto ne volim. Probati, pa ako ne valja, zameniti puterom?

Domaci baunti

Sastojci: 250 g kokosa, 1 dl slatke pavlake, 250 g margarina sa ukusom slatke pavlake, 300 g secera

Glazura: 200 g cokolade, 6 kasika ulja, 50 g mlecne cokolade za dekoraciju

Priprema:

Otopiti na tihoj vatri slatku pavlaku, secer i margarin. Cim provri pomeriti sa ringle, dodati kokos i izjednaciti smesu. Sipati u plici kalup oblozen masnim papirom i lepo izravnati povrsinu. Ostaviti par sati da se dobro rashladi i stegne.

Seci na manje stanglice ili kockice i dok su jos tako hladne spustati ih cokoladnu glazuru. Izvaditi na celofan ili resetku da se ocedi visak cokolade. Mozda ce biti potrebno da se postupak ponovi dva puta ako povrsina kolacica nije ravna. Na kraju, svaku pralinicu isprskati sa malo rastopljene mlecne cokolade i kad se glazura stegne staviti u papirnate korpice.

__________________
Blue Oyster Cult - (Don't Fear) The Reaper
https://youtu.be/Dy4HA3vUv2c
Lady of Rohan is offline   Reply With Quote
Reply

Tags
beogradske, kolaci, ostale, poslastice, starinske, torte

Opcije Teme
Način Prikaza

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Pređi Na


Vremenska Zona je GMT +1. Trenutno je 01:58 sati.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
MADEinMONTENEGRO.COMAd Management plugin by RedTyger