MADEinMONTENEGRO.com
 

Go Back   MADEinMONTENEGRO.com > Every day > Gastronomija

Notices



Reply
 
Opcije Teme Način Prikaza
Old 15-03-08, 12:03   #21
mala_mu
MiM team Expert
 
mala_mu's Avatar
 
Registrovan: Jan 2007
Lokacija: destination > cosmos
Age: 37
Postovi: 3,036
mala_mu na dobrome putu
Send a message via MSN to mala_mu
Default

Ko je probao Sjeklocja vino?
__________________
mala mu...uh to bice je toliko fino i umiljato moglo biti, ali mislim da je odbrambeni mehanizam uzeo maha kod nje ..tako je sva svatka , ali pravi mali fighter, sto se licno meni ne svidja...mazio bih je po citav dan ali bi mi ruke polomila ( da to tako predstavim)...
mala_mu is offline   Reply With Quote
Old 15-03-08, 18:25   #22
Nabuko
Računam diskonte!
 
Nabuko's Avatar
 
Registrovan: May 2007
Lokacija: ekonomija koja se uspješno nosi sa krizom
Postovi: 16,446
Nabuko ima famoznu auruNabuko ima famoznu auruNabuko ima famoznu auruNabuko ima famoznu auruNabuko ima famoznu auruNabuko ima famoznu auruNabuko ima famoznu auruNabuko ima famoznu auru
Default

Ja sam probao i nisam preodusevljen a misljenja se krecu od hiper pozitivnih do losih.
__________________
Rules of Acquisition:
190. Hear all; trust nothing

Lumpenproletarijat, ta pasivna trulež najdonjih slojeva starog društva, biće delimično ubačen u pokret proleterskom revolucijom, ali će se po čitavom svom životnom položaju radije dati potkupiti za reakcionarna rovarenja.
Iz komunističkog manifesta.


Ne potcjenjujem ničije predispozicije za bavljenje politikom, ali treba znati da u društvima kao što je crnogorsko, harizmu često održava jedna pokorna struktura, koja brani njegovu harizmu zarad očuvanja sopstvenih interesa i želje da bude blizu vođe, predstavljajući sebe kao nezavisne posmatrače

Nevjerovatan je broj tzv. “nevladinih organizacija” u Crnoj Gori, bore se za prava tuljana, sibirskih tigrova, vjeverica, homoseksualaca, za čiste plaže, orlove i sokolove, trudnice, slijepce i osobe sa ravnim tabanima. To je znak da Crna Gora postaje moderna i civilizirana država ?
Nabuko is offline   Reply With Quote
Old 01-06-10, 14:32   #23
Pera Detlic
Banned
 
Registrovan: Jan 2007
Lokacija: Korumpirana žabokrečina u stečaju
Postovi: 12,050
Pera Detlic na dobrome putu
Send a message via Yahoo to Pera Detlic
Default

Promocija vina

NEDAVNO FORMIRANO UDRUŽENJE SOMELIJERA CRNE GORE SPONA JE IZMEĐU PROIZVOĐAČA I LJUBITELJA DOBRE KAPLJICE

Sorta grožđa, klimatski uslovi, i zemljište čine imaginarni trougao koji garantuje lijepu priču o vinu, a vinar ima dvije mogućnosti - da od dobrog grožđa napravi dobro ili loše vino – tvrdi predsjednik Nacionalnog udruženja sommelijera Crne Gore Žarko Radović čiji se članovi bave nabavkom, dostavom, čuvanjem i prodajom vina, vođenjem vinske karte, obučavanjem personala restorana i promocijom vina domaćih vinogradara.
- Od lošeg grožđa nije moguće napraviti dobro vino, ali od dobrog grožđa loš vinar može da napravi samo loše vino – rekao je Radović.
Kao poznavalac i ljubitelj vina somelijer je posrednik između proizvođača vina i konzumenata. Član Udruženja somelijera Rade Rajković, vlasnik vinarije „Rajković“ iz Kuča, rekao je da se vino prepoznaje po boji, mirisu i ukusu.
- Boja govori o starosti vina. Crna vina vremenom postaju svjetlija a bijela tamnija. Većina poznatih vrsta vina zadržava kvalitet tri godine, a svega pet odsto vina na svijetu konzumiraju se i poslije tog perioda. Vino nikada ne miriše na grožđe. Zavisno od starosti, sazrijevajući, crna vina mijenjaju se kroz voćne mirise. Mlada vina mirišu na bobičasto voće, šljivu, ribizlu, borovnicu, a mirisi starijih vina podsjećaju na aromu vanile ili dima. Bijela vina imaju mirise citrusa, limuna, livadskog cvijeća, a starija mogu mirisati na sijeno. Mlada vina u početku su agresivna, odnosno nemaju balansiran odnos kiselina i alkohola, ali vremenom postaju harmonična. Zato se ne piju ovogodišnja vina, već se preporučuje da odleže najmanje jednu godinu– rekao je Rajković.
U Crnoj Gori je registrovano 120 vinogradara a čokoti zauzimaju 4000 metara kvadratnih. Od 120 vinogradara, 23 su članovi Nacionalnog udruženja somemelijera. Vlasnik najvećeg vinograda sa 85 hiljada čokota je Vaso Ujkić sa Kuće Rakića, a prema riječima Rajkovića ostali vlasnici vinograda u prosjeku broje od 2 do 10 hiljada čokota.
- Članovi našeg udruženja prošli su državnu kontrolu kvaliteta, komisija je obišla njihove vinograde i izbrojala čokote, a druga komisija upisala je njihove proizvode u vinski registar tako da su oni stvorili uslove da se njihova vina nađu na tržištu. Vinogradarstvo postaje sve popularnije u Crnoj Gori. a Ministarstvo poljoprivrede izdvaja sve više sadnog materijala i na taj način pomaže privatno vinogradarstvo. Sa druge strane naša vina osvajaju priznanja na međunarodnim i regionalnim sajmovima i festivalima vina – rekao je Rajković.
Predsjednik NUSCG Žarko Radović posjetio je da je udruženje osnovalo 13 somelijera krajem 2009. godine, da su za to vrijeme uspostavili saradnju sa domaćim ugostiteljima i hotelijerima, proizvođačima hrane i vina, i dodaje da se članstvo uvećava.
- U Kolašinu održali smo edukaciju o vinu i vinskoj kulturi za konobare hotela „Lipka“, „Bjanka“, „Brile“ i hotela „Avala“ iz
Budve. Organizujemo mjesečne promocije vina, a trudimo se da predstavimo domaće proizvođače ali i stranih vina koja se nalaze na tržištu. Na promocijama gostuju i apsoloventi Medicinskog fakulteta koji govore na temu vino i zdravlje. Posjetioci festivala vina pružamo priliku da se upoznaju i sa nacionalnom kuhinjom – rekao je Radović.
Od 26. do 27.maja predstavnici NUS Crne Gore gostovaće na trećem po redu Sajmu vina u Banjaluci. Radović je rekao da će oko100 izlagača prezentovati svoja vina i da je banjalučki sajam jedan od najposjećenijih u regionu.
- Sorta vranac je crnogorska autohtona vrsta. Vranac se gaji i na drugim prostorima ali samo u Crnoj Gori, zahvaljujući mikroklimatskim uslovima, posjeduje posebne karakteristike – rekao je Radović.

Preko 20 vrsta čaša
za vino
Sekretar Udruženja somelijera Danijela Radeč kaže da se vino konzumira u posebnim čašama i napominje da određene sorte imaju i svoju temperaturu konzumiranja.
- Postoji preko 20 tipova čaša za bijela, crvena, pjenušava i dezertna vina. Čaše moraju bti providne, bez gravure i od tankog stakla.
Temperatura je veoma bitna. Pjenušava se služe na temperaturi od 6 do 8 stepeni Celzijusa, bijela od 10 do 12, roze od 12 do 14, crvena od 16 do 18 stepeni a crna vina i do 20 stepeni Celizijusa. U stvari, pravilo je da se crna vina ne hlade. To je dopustivo samo u slučaju da znate da imate loše vino. Pjenušava vina se služe u formi aperitiva, a ručak se može završiti sa dezertnim slatkim vinima – rekla je Radeč.

J.S
Pera Detlic is offline   Reply With Quote
Reply

Tags
crne, gore, vina

Opcije Teme
Način Prikaza

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Pređi Na


Vremenska Zona je GMT +1. Trenutno je 03:15 sati.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
MADEinMONTENEGRO.COM