http://img29.picoodle.com/img/img29/8/6/27/f_kabernem_a8341a6.jpg (http://www.picoodle.com/view.php?srv=img29&img=/8/6/27/f_kabernem_a8341a6.jpg)



Kaberne sovinjon", врхунски избор за многе познаваоце вина, уједно је и најбољи избор за здравије срце. Доктор Жан-Пол Брусте из Песака, јужна Француска, тврди да грожде врсте каберне совињон садржи висок ниво ресвератрола, јаког састојка који подстице добар рад срца, а ограницава настајање холестерола. Он је у Британском медицинском цасопису објавио да је "највеца концентрација ресвератрола пронадена у црном вину, нароцито у врсти каберне совињон из винограда у Бордоу". Црно грожде производи ресвератрол да би се заштитило од потенцијално смртоносних гљивица. Ово грожде такоде садржи висок ниво полифенола, антиоксиданта који спрецава оштецење целија које изазивају слободни радикали. Још један битан састојак црног вина јесте и кверцитин, који помаже ширење крвних судова и спрецава згрушавање крви. Важно је, ипак, знати да је "ефекат доброг црног вина уско повезан са задовољством чула мириса и укуса, избором правог вина, познавањем његовог порекла и његовом дегустацијом у топлом и пријатељском окружењу", каже доктор Брусте.

Извор: Хербатек